速冻火 狐体育官网是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在 冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组 织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻 结食品的特点地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结 过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
速冻火 狐体育官网概念
速冻火 狐体育官网是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在 冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组 织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻 结食品的特点地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结 过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
速冻火 狐体育官网适用范围
速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原 料等物品的低温冷冻。
速冻火 狐体育官网优点
(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果 蔬优良风味和芳香气味。
(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。
(3) 抑制病 原菌的滋生繁殖,控制某 些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
(4) 抑制某 些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
大多数 食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶 段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻 结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以速 度排除这部分热量,这对提 高速冻食品的质量具有重要意义。
茂帅速 冻火狐体育官网特点
技术先进:
茂帅火 狐体育官网采用无霜速冻制冷方式,配置名 牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方 式有微电脑智能控制。制冷系 统采用绿色冷媒,属于21世纪国 际先进的制冷技术。
材料新颖:
火狐体 育官网库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压 发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足 广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。火狐体 育官网面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
装拆方便:
火狐体 育官网板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型火狐体育官网2-5天即可交付使用,库体可 根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
速冻火 狐体育官网设计所需参数
1、速冻货物的入库温度;
2、速冻货 物的一次进货量;
3、速冻货物的出库温度;
4、速冻货 物在火狐体育官网中的贮藏时间;
5、速冻货物的种类。