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浅谈海
鲜缸位置设计及日常维护
来源:上海火
狐体育官网有限公司 │ 发表时间:2021-06-08 | 浏览数:载入中...
海鲜缸在主要在餐饮,生鲜等行业使用,像一些酒店,餐厅,以及超
市都会有一些海鲜缸,那么接
下来小编将为大家介绍海鲜缸位置设
计以及日常维护知识,希望能
够给大家带来帮助。
海鲜缸位置设计:
一、海鲜缸设计应选择显位置,中国有句古话“耳听为虚见为实” 放到酒
楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜缸zui好和展
菜台放在一起形成一体的点菜区,海鲜池定做费用,营造出点菜分为。
三、直线距
离不与室外超过15米,或直线距离内有通风。
四、海鲜
缸位置不
易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜
缸选择在梁或柱以上,移动海鲜池,因为基
本每一个海鲜池都会超重。
海鲜
缸日常维护:
1. 所属地
面任何时间内不能有垃圾、杂物等,莆田餐馆海鲜池,随时对
不合格处及时进行清理。
2. 处理卫
生要用规定的工具。
3.所有物
品不可随意的放置于地面,保证海鲜池畅通。
4. 纸篓、用具不可随意放置,要放在指1定的地方。
5.各玻璃
缸体要连结明亮洁净、无尘无垢、无水渍。
6. 在规定
的卫生处理日内,生态海鲜池,要按要
求完成卫生处理工作。(海鲜池过滤室、杂物库、保鲜库)
7.墙面不能有污迹、苍蝇屎,连结干净、明亮。
8. 物品摆放合理整齐。
9.用具不能有污垢,随时刷洗擦干待用。
10. 海鲜
缸物品摆放整齐、干净。
11. 下水道
盖要保证无污垢,海鲜池,每日对水沟进行清洗,沟壁干净无污垢。**杂物,以保证流水清澈,水流通顺
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